Сырное покрытие

Сырное покрытие

Сырное покрытие наносится на твердые сыры.
Сырное покрытие образует тонкую пленку, которая
не дает бактериям и микробам попасть сыр в
процессе его созревания.

Цвет сырного покрытия желтое или прозрачное.

Губка для нанесения покрытия.

Парафин необходим для защиты твердых сыров от
бактерий, плесени и грибка. Сухой сыр погружают
в расплавленный парафин, после солевой ванны.
Сырный парафин поставляется в блоках и продается
по килограммам.

1 13031 Парафин бесцветный, 1,2 кг
2 13032 Парафин желтый, 1,2 кг
3 13033 Парафин красный, 1,2 кг